secagem ventilocalórica - significado y definición. Qué es secagem ventilocalórica
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Qué (quién) es secagem ventilocalórica - definición

Freeze drying; Secagem de Freeze; Criodessecação

Liofilização         
thumb|Em um [[diagrama de fase típico, o limite entre o gás e o líquido funcionam do ponto triplo ao ponto crítico. A Liofilização (seta azul) traz o sistema em torno do ponto triplo, evitando a transição do líquido-gás vista na secagem ordinária (seta verde).
liofilização         
sf (liofilizar+ção)
1 Operação de liofilizar.
2 Estado de liofilizado.
Secagem         
f.
Operação, feita aos grãos da cevada, tornando-os loiros e amargos, para se tornarem aptos para o fabrico da cerveja.
(De "secar")

Wikipedia

Liofilização

Liofilização ou criodessecação é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado, podendo durar até 30 anos. É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.